Les restaurants à voir pendant ses vacances en Ardèche
Si vous êtes un amateur de gastronomie et que vous allez partir en vacances en Ardèche prochainement, sachez que la meilleure manière d’apprécier la cuisine locale est de tester les plats proposés dans les restaurants célèbres du département. Nous vous proposons ci-dessous les adresses à ne pas manquer.
Le Carré d’Alethius
Situé au 4 r. Paul-Bertois à Charmes-sur-Rhône, à la frontière de l’Eyrieux et de la vallée du Rhône, le Carré d’Alethius est un hôtel-restaurant dernièrement restauré dans un style contemporain alliant tranquillité et sobriété. Le restaurant dispose d’un magnifique patio verdoyant où, en été, vous pourrez profiter du soleil tout en savourant la cuisine proposée. Parmi les spécialités raffinées de la maison, on peut citer le boudin blanc à la truffe d’hiver, l’émulsion de volaille, le cœur de foie gras, le chou frisé, le canard ambré à l’huile de noisette, la pintade fermière, les escargots de l’Ardèche, les tomates confites, les légumes de saison crus et la texture de roquette. Si vous désirez vous détendre, vous pouvez louer une des chambres aux peintures gourmandes de l’hôtel. Au Carré d’Alethius, vous aurez aussi l’occasion de déguster les bons vins des vignobles de la Vallée du Rhône. À savoir que le menu du restaurant est accessible à partir de 22 € et il est ouvert du mardi au samedi à des heures différentes.
L’Auberge des Ranchisses
Située juste à l’entrée des monts de l’Ardèche, l’Auberge des Ranchisses est un des restaurants immanquables du département. Ce n’est d’ailleurs pas étonnant puisqu’il s’agit du restaurant du camping 5 étoiles en Ardèche www.lesranchisses.fr. Ce restaurant se distingue particulièrement par sa décoration atypique et sa vaste terrasse qui offre une belle vue sur une rivière se trouvant en bas. Géré par Philippe et Véronique, ce restaurant se trouve dans un cadre naturel fabuleux et propose des recettes ardéchoises gourmandes et de qualité. Pour faire plaisir aux visiteurs, la cuisine du restaurant allie tradition et modernité. Parmi les spécialités de l’auberge, on peut mentionner le magret de canard aux 4 épices, la truite meunière aux amandes, le filet mignon de porc sauce forestière et des glaces faites maison. Vous trouverez aussi à l’Auberge des Ranchisses une table grill où vous pourrez choisir, assaisonner et cuire selon vos goûts des viandes telles que le porc, le bœuf, le poulet, etc. Une large gamme de pizzas cuites au feu de bois que vous pourrez manger sur place ou emporter est aussi proposée. Vous pourrez prendre le tout avec du poivre vert et des herbes de Provence selon votre convenance. Le restaurant offre également une large gamme de vins de la région que vous pourrez déguster avec les plats. Enfin, pour les enfants, l’Auberge des Ranchisses dispose d’une aire de jeux où ils pourront s’amuser en toute sécurité. Si vous avez réservé un hébergement dans ce camping de luxe de l’Ardèche, vous allez certainement goûter à l’un des mets du restaurant. Mais que cela ne vous empêche pas de faire le tour des autres restaurants de la région pour apprécier la gastronomie du coin.
Le Restaurant de Chames
Situé à Vallon-Pont-D’arc, sur un site exceptionnel, le Restaurant de Chames offre une cuisine traditionnelle raffinée chaque jour différente selon la saison et les produits du marché. Vous pourrez notamment y goûter du thon mariné, des escargots, de la betterave et gingembre confit, des aiguillettes de Canette, de pain d’épices, de faux filet d’agneau ou encore de crémeux de chorizo. Le restaurant dispose d’une terrasse ombragée qui offre une vue imprenable sur la rivière Ardèche et où vous pourrez vous détendre en été.